Nouvelle pyramide alimentaire
- Wednesday, February 18, 2009, 10:35
- Alimentation, Régimes
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L’Ecole de Santé Publique de Harvard University, a suggéré une nouvelle pyramide alimentaire.
Cette nouvelle pyramide est fondée sur l’exercice physique et le contrôle du poids. D’abord, il y a les glucides tels que le pain et le riz, dans la plupart des repas, avec de l’huiles végétales, principalement l’huile d’olive. Au-dessus on trouve les légumes, les chicorées et les fruits.
Ensuite, apparaissent les noix, les arachides et les légumineuses comme les haricots, les pois. Ensuite, les poissons, le poulet et les œufs. Au sommet de la pyramide sont les produits laitiers ou les suppléments de calcium et, enfin, le riz blanc, pain blanc, des pommes de terre, les pâtes et les sucreries, ainsi que la viande rouge et le beurre. Des vitamines et même une dose modérée d’alcool sont les bienvenus.
L’ancienne pyramide:
La nouvelle pyramide:
Les deux pyramides sont assez similaires quant à la position des légumes, des chicorées et des fruits, qui doivent être consommés avec enthousiasme. La grande nouvelle est le fait que les exercices sont à la base de la nouvelle pyramide.
1 Faire 5 à 6 repas durant la journée, de 3 en 3 heures, cela nous oblige à manger moins à chaque repas;
2 Ne pas tenir de longues heures sans une alimentation adéquate. Ne pas dépasser plus de 4 heures sans manger;
3 Oeufs: deux unités par semaine;
4 Mangez des fruits, des légumes tous les jours;
5 Préférez les fruits et légumes de la saison;
6 Lors de la cuisson des légumes, préférez le système “vapeur”, cela permet de mieux conserver les nutriments et en plus d’empêche d’aditionner de la matières grasses. Profitez de la saveur de chaque légume. Si vous utilisez de l’eau, éviter la cuisson en abondance, beaucoup de minéraux et certaines vitamines sont perdus de cette façons;
7 L’eau utilisée pour la cuisson des légumes doit être utilisé pour d’autres préparations, telles que le riz, le maïs, les haricots, etc. C’est une source de vitamines et de minéraux qui ont été laissés lors de la cuisson des aliments;
8 Retirez la peau des volailles, quand vous préparez des sauces, des ragoûts etc. La peau des volailles sont très riche en graisses, ce qui augmente le taux de cholestérol et contient bons nombres de calories;
9 Changez les préparations à base de crème de lait et de crème, par du yogourt écrémé;
10 Évitez les fritures en général. Les aliments sont meilleurs bouilli, cuisent au four sans ajout de
de grasse et grillés;
11 Éviter ou réduire la consommation de produits embarqués comme les saucisses, le salami, le jambon, la mortadelle, le paté;
12 Préférez la margarine ou l’huile végétale (il n’y a pas de cholestérols et il y à moins de gras saturés);
13 Si possible, mangez de la viande blanche, poulet ou poisson (cuit au four, cuits ou crus), au lieu de la viande rouge;
14 Évitez les boissons alcoolisées et non alcoolisées;
15 Évitez les liquides durant les repas, ce qui contribue à la déformation mécanique de l’estomac;
16 Faites attention à l’ajout de sel dans les aliments. Utilisez uniquement le nécessaire;
17 Ayez la préférence pour le fromage blanc;
18 Évitez la consommation excessive de sucre; préférez l’édulcorant;
19 Essayez de faire de l’exercice physique régulièrement;
20 Ingerir quotidienne de l’eau (2 litres) pour améliorer le fonctionnement des intestins et éviter la constipation intestinale, pour hydrater l’organisme, cela facilite la filtration du sang et désintoxice l’organisme;
21 Ne laissez jamais résoudre les problèmes de la vie quotidienne pendant les repas. Le fait de se nourrir, doit être dans un endroit tranquille, loin de la télévision et avec calme, en mâchant bien les aliments;
22 L’idéal est à chaque fourchette mastiquez au moins 20 fois, ce qui donne au cerveau le message plus rapide de satiété.
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