Mythes et vérités concernant certains aliments

Nous avons appris récemment que, pour bien maigrir grâce à un régime, il nous faut manger un peu de tout. Il existe toutefois certains mythes concernant certains aliments qui, au lieu de nous aider, nous compliquent la tâche lorsque l’on souhaite perdre du poids.

Nous allons donc en apprendre un peu plus au sujet de certains aliments et défaire certains des mythes qui leur sont associés.

• La patate douce est meilleure que la pomme de terre banale: Il est clair qu’elles ont das valeurs nutritionnelles différentes. La patate douce est plus riche en fibres et en vitamine A, alors que la pomme de terre contient plus de minéraux essentiels.

• La viande rouge “brûlée” augmente les risques de cancer: Il n’existe aucune étude qui ait établi l’existence d’un lien direct entre la consommation de viande rouge et le cancer. Pour mieux prévenir toutefois, ceux qui rafoulent de viande rouge peuvent éliminer la partie la plus brûlée ou bien la plus grillée de la viande.

• Le beurre est néfaste pour notre santé: Il est évident que ce dérivé est très riche en matières grasses, mas la plupart d’entre elles est composée d’acides palmitiques et stéariques qui n’aggravent pas les niveaux de cholestérol, mais peuvent, au contraire, les améliorer.

• Le miel est pire que le sucre: Alors que le sucre est composé à 100% d’hydrates de carbone, le miel n’est composé qu’à 80% de ce nutriment. Il est riche en antioxydants qui aident à réduire le risque de maladies cardio-vasculaires.

• Le sel provoque de l’hypertension: Les études ont démontré qu’il n’existe aucune raison pour que les personnes ayant une pression normale réduisent leur consommation de sodium. Toutefois, ceux qui souffrent d’une pression élevée doivent limiter de façon drastique la quantité de sel qu’ils ingèrent.